Cozinhe a couve-flor até ficar macia.
Coloque-a em uma assadeira e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em seguida, derreta a manteiga em uma panela e misture com o amido de milho já dissolvido no leite.
Mexa até formar o molho branco e tempere com sal e pimenta.
Regue a couve-flor já na assadeira com o molho branco e cubra com o queijo mussarela.
Leve ao forno até derreter.