Coloque o creme de leite para gelar.
Cozinhe por 20 minutos sem parar de mexer as bananas, o suco de limão, o açúcar e a canela.
Em seguida, reserve até esfriar.
Peneire as gemas ou tire a película da gema.
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o leite de coco, as gemas e o amido de milho.
Bata as claras com o açúcar até ficar em ponto de neve.
Adicione suavemente o creme de leite gelado.
Em uma forma de vidro monte a camada 1, distribua o creme 1 por cima, em seguida uma camada do creme 2 e finalize decorando com coco ralado.
Cubra com papel filme e leve para gelar por 3 horas.