Ferva a água e coloque sal a gosto.
Assim que a água estiver borbulhando, acrescente a massa que escolheu e deixe-a cozinhar.
Quando a massa não estiver mais dura, desligue, tire a água e reserve-a.
Molho
Coloque na panela a cebola picada, o caldo de galinha e o extrato de tomate (coloque a quantidade que acha que da para a quantidade de massa que você fez).
Em seguida coloque 1 xícara (chá) de água e misture até ficar bem cremoso.
Quando estiver em uma consistência de molho cremoso, desligue e misture na massa.
Se preferir coloque umas raspas de temperos por cima do prato e sirva.