Em uma tigela funda, misture o arroz, a carne moída, os ovos, a salsa picada, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
Leve a mistura ao refrigerador por uns 30 minutos.
Modele as almôndegas em forma de bolinhas não muito grandes nem muito pequenas.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo de milho, o molho de tomate, a água, as almôndegas, as cebolas picadas e misture delicadamente para não desmanchar as almôndegas.
Tampe a panela e leve ao fogo médio por 15 minutos, depois de pegar pressão.
Retire a panela do fogo e retire a pressão da mesma.
Abra a panela e coloque as almôndegas em uma travessa, cubra com o molho que se formou na panela e polvilhe com a salsa picada.
Sirva em seguida.