Triture as bolachas maltadas com a manteiga derretida, coloque essa mistura em uma forma de 24 cm de fundo falso e reserve na geladeira.
Bata o cream cheese, o açúcar ate ficar homogêneo.
Bata o creme de leite fresco até ficar em ponto de chantili.
Hidrate a gelatina com a água.
Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos.
Misture a gelatina derretida com cream cheese, e em seguida junte o cream cheese com o chantily delicadamente.
Coloque o creme na assadeira e deixe gelar por no minimo 5 horas.
Cozinhe os mirtilos e o açúcar até formar uma calda.
Deixe esfriar, desenforme a cheesecake e coloque a calda com os mirtilos.
Sirva.