Bata as claras em neve e coloque o açúcar.
Bata até ficar um merengue bem consistente.
Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida misture o creme de leite.
Coloque tudo em uma tigela e já misturando, trabalhe a massa bem devagar.
Coloque em refratário, enfeite com o granulado.
Sirva gelado