Prepare o recheio a gosto, no caso citado, refogue a carne ao seu gosto e adicione o molho, reservando em seguida.
Esmague as batatas (não esprema) e adicione o mix de farinhas aos poucos.
Quando a farinha estiver totalmente integrada, reserve.
Separe metade da massa e despeje em uma forma untada com margarina.
Em seguida, adicione a carne, espalhe as azeitonas por todo o molho e adicione metade da mussarela.
Misture o leite ao que sobrou da massa até que fique em ponto de espalhar com a colher.
Em seguida, coloque a massa por cima da mussarela.
Para finalizar, espalhe o que sobrou da mussarela junto com o parmesão ralado.
Leve para assar em forno médio preaquecido por 40 minutos ou até dourar.