Amasse as bananas.
Acrescente os ovos batidos, o óleo, o açúcar e misture tudo.
Adicione o amido de milho, a farinha de aveia e a farinha de arroz, mexa até misturar bem.
Coloque as castanhas e o fermento e mexa cuidadosamente.
Coloque a massa em uma forma de furo central untada com o óleo que usou na receita e salpique a semente de linhaça.
Leve para assar em forno preaquecido, 180° C, por 35 minutos.
Desenforme quando puder segurar a forma com as mãos sem sentir o calor.