Em uma panela, aqueça a manteiga e acrescente a cebola picada, refogue por 2 minutos.
Em seguida, acrescente o bacon e refogue por mais 2 minutos.
Adicione o pacote de mistura caribenha e deixe refogar por minutos.
Finalize colocando a farinha de milho e sal a gosto, misture bem.
Tempere a alcatra com sal, pimenta-do-reino, tomilho e azeite.
Deixe marinar.
Em seguida, acrescente 1 colher (sobremesa) de manteiga em uma frigideira e frite até o ponto desejado.