Bata as gemas com o açúcar já peneirados.
Acrescente o restante dos ingredientes, deixando as claras batidas em neve e o fermento por últimos. Eles devem ser misturados a mão delicadamente.
Asse em um tabuleiro de M a G por cerca de 35 minutos em forno já preaquecido a 180º C.
Recheio:
Misture os ingredientes em uma panela e depois leve ao fogo, mexendo até levantar fervura.
Espalhe no bolo morno e jogue granulado por cima (opcional).