Amasse a ricota, junte a cebola, o sal, o orégano, a pimenta e a noz moscada.
Em uma forma refratária retangular, coloque um pouco de molho de tomate, disponha fatias de peito de peru e cubra com uma camada de ricota.
Repita até preencher a fôrma.
Termine com o molho e polvilhe com o queijo.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 25 minutos.
Retire o papel e gratine por 5 minutos.