Em uma frigideira de 25 cm de diâmetro, derreta a manteiga/margarina em fogo médio e cozinhe a cebola por cerca de 5 minutos até que esteja macia.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Acrescente aos poucos o creme de leite, tempere com sal a gosto e cozinhe, mexendo até engrossar.
Em seguida, adicione a batata e o frango, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja bem quente, mexendo para evitar que grude.
Para servir, incremente o prato com salsa picada bem fina.