Cozinhe o macarrão até que ele fique firme (não al dente, mas não fique mole).
Em seguida, escorra e reserve.
Rale a cenoura e fervente-a.
Pique a azeitona e reserve.
Corte em pedacinhos pequenos a cebola, o presunto e a salsicha.
Em uma panela refoque a cebola até ficar transparente.
Misture a cebola com os outros ingredientes e adicione o sal, a maionese a gosto, o cheiro verde (opcional) e o macarrão e mexa bem até misturar tudo.
Leve à geladeira ou sirva em seguida.
Observação: se quiser, adicione outros ingredientes de sua preferência!