Em um recipiente grande misture a tapioca, o açúcar e uma pitada de sal, e reserve.
Em seguida, misture o leite e a água e leve ao fogo até que fique bem quente (não precisa ferver).
Desligue o fogo, acrescente o leite de coco e misture com a tapioca, mexendo bastante até ela começar a engrossar.
Tampe o recipiente e aguarde 30 minutos.
Após esse tempo, misture o creme de leite e leve para gelar por 2 horas.
Em seguida, acrescente o coco ralado e o leite condensado por cima.
Fica uma delícia e bem molhadinho!