Junte o ovo, a margarina, o açúcar e o sal, misturando bem.
Acrescente metade do leite e metade da farinha de trigo e mexa a mistura com uma colher (de madeira, de preferência) até a farinha se dissolver, formando uma massa homogênea.
Acrescente a outra metade do leite e da farinha de trigo.
Repita o procedimento de mexer com uma colher até a farinha se dissolver, formando uma massa homogênea.
Em seguida, adicione o fermento e misture, mexendo até dissolver.
Use uma frigideira média e nela coloque óleo, cerca de 2 dedos de altura.
Leve a frigideira ao fogo alto para aquecer.
Após aquecer abaixe o fogo.
Com uma colher média, modele os bolinhos (se quiser, utilize outra colher para ajudar a modelar, arredondando a massa).
Agora coloque no óleo quente a massa que foi modelada na colher.
Deixe fritar até fiquem dourados (vá virando os bolinhos com o auxílio de uma escumadeira).
Após dourarem igualmente, retire os bolinhos da frigideira usando a escumadeira.
Coloque os bolinhos em um prato forrado com papel toalha ou guardanapos.
Coloque em uma vasilha o açúcar (refinado) onde os bolinhos serão recobertos.
Você pode polvilhar ainda canela em pó e/ou açúcar com canela em pó.
Misture bem.
Pronto, agora é só servir e deliciar!
Dica: óleo quente demais frita por fora, mas deixa cru por dentro, óleo frio demais deixa o bolinho encharcado.