Corte as coxas e sobrecoxas, coloque em uma tigela e esprema o limão por cima.
Deixe uns 10 minutos e depois lave, em água corrente (quem preferir, pode também, colocá-las pra ferventar).
Depois tempere ao seu gosto e adicione o suco da laranja.
Deixe descansando por 30 minutos.
Unte um refratário de vidro, com óleo (um que dê para colocar todos os pedaços).
Coloque as coxas e sobrecoxas, e todo o caldo que ficar na tigela.
Leve pra assar, no forno médio, por 2 horas ou até ficar dourado.
O suco da laranja é que vai cozinhar e fazer o frango ficar macio.