Em uma panela, doure no azeite o alho e a cebola picada.
Acrescente o tomate e o alho poró e deixe apurar.
Em seguida, adicione as postas de bacalhau e o leite de coco.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Quando o bacalhau estiver macio, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Acerte o sal, se necessário, e coloque pimenta-do-reino a gosto.
Finalize com o coentro picado.
Bom apetite!
O prato combina bem com arroz branco ou salada verde.