Em um panela aqueça o óleo, junte o alho e frite até dourar.
Em seguida, adicione o tomate e refogue até ele diminuir em quantidade e ficar cremoso.
Acrescente o palmito e refogue com o tomate por 10 minutos.
Após esse tempo, acrescente a azeitona e o sal.
No copo de água, junte a farinha de trigo e mexa bem até dissolver tudo.
Coloque a farinha dissolvida junto com o recheio, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos para cozinhar a farinha (isso dará a cremosidade).
Por último, coloque o cheiro verde com o fogo já desligado e misture bem.
Observação: este recheio pode ser usado em tortas, empadas e pastéis.