Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos, a manteiga, açúcar e o leite.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo e bata até a massa ficar lisinha.
Coloque uma colher de fermento em pó, e se preferir uma pitada de sal.
Bata por mais 1 minuto.
Em uma forma média, (de preferência retangular) unta com manteiga e coloque (metade do pacote) de coco ralado.
Coloque a massa aos poucos e arrume pra não deixar coco aparecendo por cima.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos, a 260° C, (dependendo do seu forno, ou até tiver douradinho por cima, faz o teste do palito).
Essa receita serve de 4 a 5 pessoas. Bom apetite!