Bolo de Chocolate com Cereja
Por Beatriz Oliveira

Ingredientes (12 porções)

Massa

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Deposite os ovos, o óleo e o leite no liquidificador e misture bem.

Passo 2 :

Coloque a farinha, o chocolate em pó, o açúcar e o fermento em uma tigela grande e misture.

Passo 3 :

Junte os ingredientes batidos no liquidificador ao secos e misture bem.

Passo 4 :

Despeje a massa em uma forma redonda, de preferência de fundo falso, e leve ao forno a 180° C, por 35 minutos.

Passo 5 :

Desenforme, espere esfriar e corte o bolo ao meio.

Passo 6 : Recheio:

Junte o leite condensado, a margarina e chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo baixo.

Passo 7 :

Mexa, sem parar, até atingir um ponto de brigadeiro mole e desligue.

Passo 8 :

Quando a mistura estiver morna, coloque-a no meio do bolo, salpique 100 g de cereja e acrescente a outra metade por cima.

Passo 9 : Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria e, depois quando estiver no ponto, acrescente o creme de leite e misture bem.

Passo 10 :

Cubra o bolo com essa mistura e decore com as cerejas.

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