Bata os ovos no liquidificador.
Em seguida, acrescente as cenouras e o óleo e bata novamente no liquidificador.
Coloque a mistura em uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento em pó (nessa ordem).
Unte a forma com óleo e farinha e despeje a massa sobre ela.
Leve ao forno preaquecido a 200° C por 30 minutos.
Quando tirar o bolo, deixe ele esfriar em cima do fogão com um pano de prato por cima para ele não murchar.
Faça o brigadeiro: coloque o leite condensado, o achocolatado em pó e a manteiga na panela e leve ao fogo.
Mexa até dar o ponto (até começar a desgrudar da panela).
Tire do fogo, acrescente o creme leite e mexa bem.
Coloque a cobertura sobre o bolo.