Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até a mistura obter uma colocação esbranquiçada.
Acrescente aos poucos a farinha e o amido de milho, alternando com suco de laranja.
Em seguida, adicione o fermento dissolvido em um pouco de leite e o sal.
Por último, junte as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno a temperatura de 180° C.