Em uma tigela, coloque a mandioca cozida e amassada, a margarina, o amido de milho e o sal e o cheiro verde.
Amasse bem e deixe esfriar.
Passe farinha de trigo nas mãos e faça bolinhas com a massa.
Recheie com a carne moída e feche.
Empane os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente, escorra e sirva.
Em uma panela, coloque a cebola e o alho e deixe dourar.
Acrescente a carne, o cheiro verde, o sal e a pimenta e deixe cozinhar até secar o caldo.
Reserve.