Em uma panela, frite o bacon.
Quando estiver quase pronto, acrescente os ovos e vá mexendo até fritar.
Acrescente o alho e a cebola até murcharem.
Em seguida, adicione o tomate, a cenoura, a azeitona e o milho e refogue tudo.
Por último, acrescente o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha.
Esse prato sustenta e contém pouquíssimo carboidrato. Serve tanto de almoço quanto café da manhã.