Lave o alface e rasgue com a mão em pedaços pequenos.
Rale a cenoura.
Fatie o tomate em rodelas finas.
Cozinhe o peito de frango com azeite e sal e desfie.
Corte o pão de metro ao meio e abra-o para rechear.
Passe o requeijão na parte de dentro do pão.
Coloque camada por camada o queijo, o presunto, o frango o salame, o frango desfiado, os tomates, as cenouras, e por fim as azeitonas.
Feche o pão e corte na diagonal no tamanho de 4 cm de largura para cada fatia.