Separe as gemas e as calaras.
Bata bem as gemas e reserve.
Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Coloque a manteiga na panela e derreta.
Adicione a farinha de trigo e o leite e cozinhe até ficar grosso.
Coloque o sal, o milho, as gemas e as claras.
Coloque o conteúdo em uma assadeira untada.
Asse por 30 minutos a 180º C.