Name: Escondido de calabresa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 kg de batatas; 3 calabresas trituradas,; 1 cebola grande picada; alho; 2 massas de tomate; queijo mussarela em fatias; bacon em cubinhos; 1 tempero em pó sabor carne; 1 litro de leite; 1 xícara de farinha; 1 colher de fermento em pó; 4 colheres cheias de manteiga

Escondido de calabresa

Por Miriam Bombo

45 min

Ingredientes (12 porções)

3 kg de batatas
3 calabresas trituradas,
1 cebola grande picada
alho
2 massas de tomate
queijo mussarela em fatias
bacon em cubinhos
1 tempero em pó sabor carne
1 litro de leite
1 xícara de farinha
1 colher de fermento em pó
4 colheres cheias de manteiga

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar.

Passo 2 :

Após estarem cozidas, amasse-as e coloque-as em uma vasilha grande.

Passo 3 :

Adicione o leite aos poucos, a farinha, a manteiga, o sal, o tempero em pó e o fermento em pó.

Passo 4 :

Amasse bem a manteiga até que esteja bem lisa a massa e reserve.

Passo 5 :

Coloque a calabresa em uma panela, a cebola, o alho, o sal a gosto e o cheiro verde, se desejar, e refogue.

Passo 6 :

Coloque a massa de tomate e espere 2 minutos, não deixando levantar fervura.

Passo 7 :

Em seguida coloque na forma a massa reservada, um pouco até cobrir a forma, adicione os cubinhos de bacon, uma camada do molho, queijo, mais uma camada de massa e finalize colocando queijo e batata palha.