Esquente bem o óleo e escalde o polvilho, misturando todo o óleo ao polvilho.
Em seguida adicione o leite juntamente com o sal, misturando novamente.
Após isso, acrescente o queijo e os ovos, amassando bem até que a massa fique lisa e homogênea.
Por fim, adicione o fermento em pó.
Enrole e asse em forno preaquecido a 200º C por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Obs.: diferente da massa do pão de queijo, a massa do biscoito de queijo não fica grudenta.