Em uma travessa, junte todos os ingredientes e misture tudo de forma homogênea.
Em seguida, recheie as folhas de couve inteiras.
Coloque na panela de pressão e adicione 1 litro de água por cima.
Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 10 minutos.
Após esse tempo, deixe sair toda a pressão e só depois abra a panela.
O tomate picado é para ajudar no cozimento do arroz, já que ele soltará água dentro do charuto.