Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga até ficar um creme homogêneo.
Acrescente aos poucos a farinha e o leite, mexendo com uma colher de pau.
Por último, incorpore o creme de leite, as claras e a pitada de sal.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180°C até dourar.