Frite o peixe colocando o lado do couro para baixo.
Frite as bananas e reserve-as em papel toalha para escorrer o óleo.
Faça o molho branco tradicional, acrescentando logo em seguida o creme
de leite e o requeijão.
Em um refratário coloque a camada de banana, a de peixe, o molho e por
cima polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno alto para gratinar, por aproximadamente 20 minutos.
Sirva com arroz branco.