Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha ou açúcar e canela (pode ser uma forma redonda média ou com furo central).
Pique as maçãs em quadrinhos e reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, iogurte, óleo e açúcar até ficar homogêneo.
Em uma vasilha, coloque a farinha, a canela e o fermento, e misture.
Misture a parte liquida na vasilha.
Por último, misture as maçãs na massa e coloque na forma.
Leve ao forno a 180º C de 30 a 40 minutos.
Se quiser, polvilhe açúcar e canela após desenformar.