Abra o patinho ao meio, deixando um lado preso.
Recheie o patinho com as salsichas cortadas em tiras e o bacon fatiado.
Em seguida, feche amarrando com barbante.
Amasse o alho com a pimenta-do-reino e a hortelã-pimenta com um pouco de sal (não muito).
Passe o tempero por volta de toda carne enrolada e deixe marinar por 1 hora.
Forre o fundo da panela de pressão com a metade da cebola cortada, metade do tempero em pó esfarinhado, coloque a carne e cubra com o restante da cebola e do tempero em pó esfarinhado.
Regue um pouco de azeite e molho inglês a gosto.
Em seguida, leve ao fogo e, após abrir fervura, espere 30 minutos e desligue o fogo.
Não tire a pressão da panela, deixe a pressão sair sozinha.
Abra a panela, vire a carne e deixe cozinhar mais 30 minutos.
Se quiser, coloque batatas em pedaços para assar junto, fica uma delícia!