Corte a couve flor em pedaços e cozinhe por 6 minutos.
Retire a couve da água, deixe secar bem e coloque no processador por 1 minuto.
Unte a forma com azeite e coloque a couve até formar a pizza, apertando um pouco até compactar.
Com forno preaquecido em 230º C, coloque a massa por 20 minutos ou até começar a dourar.
Após tirar do forno, coloque o extrato de tomate, o queijo, o tomate, a calabresa ou bacon.
Polvilhe orégano por cima e volte ao forno até derreter.