Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola picada e o alho.
Acrescente o frango desfiado até dourar.
Em seguida, misture o tomate picadinho e o temperinho verde.
Adicione sal e pimenta a gosto, e reserve.
Bata os 3 ovos e acrescente o sal e a tapioca aos poucos.
Em seguida, coloque a cenoura e a salsinha.
Por último, coloque o fermento e misture mais um pouco.
Despeje proporcionalmente a massa na forma de cupcake, e depois complete com o frango temperado.
Leve ao forno a 180º C por cerca de 25 minutos.
Você pode fazer também recheios de carne e/ou legumes.