Retire os miúdos de dentro do frango.
Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira.
Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno micro-ondas por 10 minutos na potência média máxima.
Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada.
Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer.
Coloque o caldo de frango e misture bem.
Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima.