Misture a manteiga com leite e leve ao fogo até ficar morna.
Junte o fermento esmigalhado e deixe descansar por 10 minutos.
Acrescente a farinha e o sal.
Amasse até obter uma massa lisa.
Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
Abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 0,5 cm. Corte em rodelas de 6 cm de diâmetro. Distribua-as em 2 assadeiras untadas.
Misture o manjericão, orégano e o extrato de tomate. Espalhe sobre as rodelas de massa.
Salpique com o salame e por cima espalhe os dois tipos de queijo.
Leve ao forno quente (200°C)já aquecido por 20 minutos.