Em um recipiente, misture a aveia, o ovo, o fermento, o mel e a manteiga (derretida).
Adicione a farinha as poucos, até chegar no ponto (soltando das mãos).
Abra a massa na grossura deseja e corte os biscoitos.
Coloque em uma assadeira e asse por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C.
opcional canela em pó, raspa de limão, raspa de laranja, gengibre ou o que mais desejar