Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.
Derreta a margarina e junte à massa. Misture bem.
Despeje a massa em uma fôrma de aro removível pequena e vá pressionando bem no meio e nas laterais.
Leve ao forno preaquecido à 180º C por 10 minutos ou até dourar levemente.
Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo o leite, iogurte, queijo cremoso e o adoçante. Misture bem até virar um creme homogêneo. Reserve.
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Adicione-a ao creme branco. Misture.
Coloque o creme por cima da massa e leve à geladeira até ficar totalmente solidificado.
Derreta o doce de leite no microondas ou no fogo. Deixe esfriar e espalhe por cima da torta.
Leve à geladeira e sirva gelado.
Informações adicionais: esta receita é de pouco rendimento. Para uma torta maior, dobre a receita. O doce de leite pode ser substituído por chocolate amargo, ao leite ou uma geleia de sua preferência. A fôrma de aro removível serve apenas para enfeite da torta. Se não possuir uma, faça em um refratário de vidro. A torta tem um sabor melhor no dia seguinte.