Descasque as batatas, corte ao meio e depois em 4 partes (para facilitar no cozimento) e cozinhe com água e sal.
Depois de cozidas, amasse as batatas e adicione a manteiga.
Leve ao fogo com 2 dentes de alho, 1/2 cebola e azeite, adicionando o leite aos poucos, mexa bem até formar um purê e reserve.
Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde, e ervas finas cozinhe até secar a água que se formar na panela.
Forre um refratário com uma parte do purê de batatas.
Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
Repita o processo e finalize com queijo ralado e orégano por cima.
Leve ao forno até o queijo derreter.