Leve ao fogo a água, o açúcar e a metade do leite de coco.
Quando levantar fervura, junte o coco ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
Espere esfriar.
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite.
Mexa bem até obter um creme homogêneo.
Reserve.
Em um refratário pequeno, coloque uma camda de biscoitos molhados no leite de coco restante, metade da cocada e metade do creme de chocolate.
Repita a operação finalizando com o creme de chocolate.
Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.