Coloque a manteiga em uma tigela, batendo bem com a batedeira acrescente o açúcar e bata até atingir uma massa cremosa.
Misture aos poucos a castanha e a farinha e amasse bem com as mãos até dar ponto de enrolar.
Modele argolas ou corte a massa com o auxílio de forminhas próprias para cortar massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido.
Deixe esfriar e só depois de frio passe os biscoitos no açúcar comum.