Descasque e corte os legumes em pedaços grandes.
Frite o alho e a cebola em uma panela de pressão.
Acrescente os legumes picados, coloque água até cobrir tudo.
Cozinhe na pressão por 15 minutos após começar a pressão.
Bata os legumes na liquidificador junto com o caldo.
Devolva para a panela. Acrescente sal, cebolinha e salsinha a seu gosto. Abafe por 2 minutos e sirva.
DICA: O inhame vai dar a consistência cremosa.