Corte o bacon em fatias super finas ou compre o bacon fatiado.
Corte as batatas em lâminas em uma mandolina.
Em uma tábua disponha uma fatia de bacon bem fina.
Coloque as laminas batatas sobre o bacon. Coloque uma lamina de batata começando na metade da anterior, como se fosse a batata dominó (formando meia lua sobre a outra).
Enrole o bacon formando uma flor e coloque em forminhas de altas e individuais. Se não tiver prenda as flores com palitos e coloque em uma assadeira normal.
Pincele manteiga derretida e temperar com sal e pimenta.
Leve ao forno preaquecido 180° C, por 40 minutos ou até que estejam douradas.