Refogue a costela e, em seguida, acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
Após isso, adicione a tomate, o cheiro verde, a pimenta de cheiro, os 2 caldos de carne, a pimenta-do-reino e a água o quanto baste para cozinhar a costela.
Deixe na pressão por 30 minutos.
Após esse tempo, acrescente a mandioca e cozinhe por mais 10 minutos ou até a costela estar bem cozida.
Fica espetacular, e se quiser, acrescente mais cheiro verde!