Corte a coxa do peru em fatias menores.
Em seguida, coloque na panela e refogue no fogo com azeite, creme de alho e gengibre ralado.
Acrescente 1 cebola cortada em 9 pedaços e, em seguida, acrescente salsa, pimenta-do-reino a gosto, sal a gosto, 1 copo (americano) de água e deixa na panela de pressão por cerca de 10 minutos após a pressão.
Em outra panela, cozinhe a cenoura, a batata e o inhame.
Junte tudo na panela de pressão por mais 10 minutos.
Tire da pressão, prove, corrija o sal se necessário e bom apetite!