Sovar a farinha com água.
Deixar a farinha sovada em um pote com água (o suficiente para cobrir a massa) de molho de um dia para o outro (média de 12 horas).
Retire o amido ao máximo, até a água sair o mais transparente possível.
Em uma panela de pressão, refogue o alho com o louro e adicione aproximadamente 6 copos (americanos) de água.
Adicione todos os temperos restantes.
Coloque a massa na pressão e deixe no fogo médio por aproximadamente 70 minutos.
A massa terá o aspecto de carne assada. Retire da pressão e sirva como quiser.
Para a etapa 3, use um escorredor de macarrão de alumínio para retirar o amido com água. Aperte bem a massa para auxiliar no escoamento.