Coloque a carne em uma tigela, junte a salsinha, cebolinha, hortelã, cebola, alho, noz moscada, pimenta e o sal.
Trabalhe com as mãos como se fosse pão.
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, junte o ovo e continue amassando a carne com as mãos.
Deixe descansar por uns 15 minutos para curtir o tempero.
Coloque em um refratário e deixe no forno médio por cerca de 50 minutos.