Leva-se tudo ao fogo até ferver.
Abaixa-se o fogo e com uma colher de páu vai-se colocando a farinha de trigo mexendo sempre até tomar consistência, formando uma bola.
Descansar a massa até preparar o recheio.
Cozinhar 3 peitos de frango, desfiar e temperar a gosto, rechear as coxinhas, passar no leite na farrinha rosca e fritar em óleo quente.