Em uma panela de pressão, coloque o óleo e os alhos e deixe fritar até que fique bem moreninho.
Em seguida, adicione a carne cortada em cubos médios e deixe dourar por cerca de 15 minutos.
Após isso, acrescente os cubos de caldo de galinha e o colorau a gosto.
Cubra a carne com água, mas não ultrapassando-a, pois a água é somente para cobrir a carne.
Feche a panela e deixe 25 minutos na pressão.
Após esse tempo, desligue, espere sair a pressão, abra a panela e adicione as batatas cortadas ao meio.
Em seguida, feche a panela novamente, espere pegar pressão e conte 10 minutos.
Passado esse tempo, espere sair a pressão e sirva!